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Lebkuchenbäumchen

Aus dem Buch: Österreichische Bäuerinnen backen Weihnachtskekse

Zutaten:
500 g Roggenmehl
250 g Rohzucker
250 g Honig
3 Eier
1/8 l Kaffee
1 Pkg. Lebkuchengewürz
2 TL Natron
Saft von 1/2 Zitrone

Zum Verzieren:
1 Eiklar zum Bestreichen
geschälte Mandeln
Zuckerglasur







Buch kaufen

Zubereitung:
Alle Zutaten vermischen, zu einem Teig verkneten und kühl rasten lassen. Sterne in 7 verschiedenen Größen ausstechen, mit Eiklar bestreichen, mit Mandeln belegen und bei 200–220 °C etwa 10 Minuten backen. Auskühlen lassen, auf einen Holzspieß stecken und mit Zuckerglasur verzieren

Löwenzahnverlag | www

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