Eierlikör

Zutaten:
5 Eigelb
100 g Zucker
1 Vanilleschote o. 1 Pack. Vanillezucker
125 ml Schlagobers
250 ml Weinbrand

Zubereitung:
Eigelb, Zucker und das Vanillemark schaumig rühren. Das Schlagobers zugeben und im heißen Wasserbad ständig rühren, bis die Masse cremig wird. Den Weinbrand hinzufügen, in vorgewärmte Flasche abfüllen und gut verschließen.

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