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Marzipankugeln

Zutaten für 18 Kugeln:
200g gemahlene, abgezogene Mandeln
1 Eiweiß
2 EL Brandy oder Rum
5 EL Zucker
Kakaopulver
Zucker
Mandelsplitter
Kandierte Früchte zum Garnieren

Zubereitung:
Mandeln mit Eiweiß, Brandy und Zucker in eine Schüssel geben. Mit dem Knethacken des Mixers zu einem festen Teig verarbeiten. Aus dem Teig Kugeln formen und in Kakaopulver und Zucker rollen. Mit Mandelnsplittern und klein geschnittenen kandierten Früchten verzieren.

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