Schokoladebrot

Zutaten:
120 g Butter
160 g Zucker
60 g Mehl
1 TL Backpulver
140 g geriebene Schokolade
100 g geriebene Haselnüsse
4 Eier
1 Prise Salz

Zubereitung:
Zuerst die Butter schaumig rühren, danach den Zucker, und die geschmolzene Schokolade dazu rühren. Als nächstes werden die Haselnüsse und das Eigelb dazu gemischt.

Nun muß das Eiweiß zu einem steifen Schnee geschlagen werden. Im nächsten Schritt wird abwechselnd der Schnee und das Mehl-Backpulvergemisch unter dem Teig gehoben. Der fertige Teig wird in eine gefettete und bemehlte Kastenform gefüllt und bei 175 Grad ca. 45-60 Minuten gebacken.

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