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Spritzgebäck

Auch als Christbaumschmuck verwendbar.

Zutaten:
20 dag Butter
20 dag Staubzucker
1 Päckchen Vanillinzucker
4 Stk. Dotter
2 Eßlöffel Rum
30 dag griffiges Mehl
10 dag Mandeln, geschält, gerieben
1-2 Stk. Dotter zum Bestreichen

Zubereitung:
Die Butter mit Staubzucker und Vanillinzucker sehr cremig rühren, nach und nach Dotter und Rum einrühren, Mehl und Mandeln untermengen.

Einen Spritzsack mit gezackter Tülle mit Teig füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech Ringe und Formen spritzen, 1 Stunde kalt stellen.

Mit Dotter bestreichen und bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und eventuell verzieren.

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